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代表國标强制规定食品添加剂须明显标注且用通俗

2020-09-17

在经过一年过渡期后,国家强制性标准《预包装食品标签通则》于本月20日起正式实施。通则规定,食品标签中应标示食品名称、配料表、净含量和规格,生产者、经营者的名称等内容,特别要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注,让消费者看明白。 各省纷纷提出 在经过一年过渡期后,国家强制性标准《预包装食品标签通则》于本月20日起正式实施。通则规定,食品标签中应标示食品名称、配料表、净含量和规格,生产者、经营者的名称等内容,特别要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注,并且必须使用通俗名,让消费者看明白。

昨天,走访京城多家超市,对面包、牛奶、豆浆、豆制品等食品进行调查,发现食品企业基本能做到对添加剂进行具体描述。不过,种类繁多的添加剂让市民担忧。

添加剂通俗易懂

国际食品包装协会常务副会长董金狮表示,新标准要求明确标明食品成分,添加剂标示要通俗,保质期按最早到期的单件食品计算等。以特别是县级职业学校的办学条件较差前只要注明含着色剂、增稠剂就行,现在不可以了,必须把具体的着色剂名称标注出来。董金狮说,以食品添加剂柠檬黄为例,可选择标示为三种形式:1)柠檬黄;2)着色剂(102);3)着色剂(柠檬黄),但不能只标示着色剂。

品种太多市民担忧

昨天走访了多家超市,发绝大多数食品的标签上添加剂标注得均比较具体,如一些食品的添加剂、着色剂后面都加了括号,注明具体名称。但也有一些食品打擦边球,比如标示丙酸钙,但未解释丙酸钙是什么。

由于有更多的添加剂现身,消费者表示出了担忧。以火腿肠为例,一根火腿肠的添加剂少则10多种。这么多添加剂,我们虽然看不大懂,但真是不放心,吃的到底是火腿肠还是添加剂?

董金狮建议,应尽量购买添加剂少的食品。



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