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鲫鱼春笋汤的做法容易

2021-04-21

鲫鱼春笋汤的做法

文章导读

每个人都希望自己能吃到美食又能获取健康,我们也不难发展生活中对身体最为滋补的莫过于一些汤类,其中鲫鱼汤的味道鲜美,小火慢慢熬制鲫鱼汤汁变成奶白色能很好增加我们的食欲,并且鲫鱼含有大量的蛋白质,搭配不同的食物对身体就有不同的调理作用,其中鲫鱼春笋汤就是比较受欢迎的一种,下面一起了解下鲫鱼春笋汤的做法。

鲫鱼春笋汤的做法

材料

鲫鱼,春笋,食用油,盐,鸡精,葱,姜

制作过程

1、春笋剥去皮,切去老根;鲫鱼收拾干净;准备些葱姜;

2、笋子切成3段再横切成丝,用开水烫2分钟以去除涩味;

3、留少许葱花,其余葱打成葱结;

4、锅烧热倒入油,待油八成热时,下入姜片稍炸,随即放入擦干的鲫鱼 煎制;

5、煎至2面焦黄;

6、倒入笋丝;

天津港 7、放入葱结,倒入2碗水;

8、盖上锅盖烧开,用中小火炖20分钟;

9、最后调入盐、鸡精、撒入葱花即可。

营养分析

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。中医认为,竹笋味甘、微苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便。《名医别录》言其“主消渴,利水道,益气,可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。

能多掌握食物的做法,给我们家人多做些营养的食物能让我们更好感受家庭的气氛,同时也能让我们身体变得更加健康,上面就是对鲫鱼春笋汤的做法介绍,通过了解之后我们平时可以做给我们家人,这样也是对家人爱的体现。

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