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荤素营养搭配有大奥秘了

2022-01-16

荤素营养搭配有大奥秘

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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改革开放至今,我国居民的膳食和营养情况得到了显著的改善,营养不良和营养缺乏率都显著降低。但是,我国同时也在经历着一个令人担忧的快速变化,即向营养变迁的新阶段转变,突出特点就是脂肪和动物性荤食的高摄人。

(1)荤食摄入过多,状况令人担忧

(2)荤素搭配,合理饮食

(3)荤素搭配,加强食疗作用

从保健学的角度来看,合理的荤素搭配,可以加强食疗功效!使之相得益彰。因此,在做荤菜时,最好搭配适宜的蔬菜,这样既能增强营养价值,还能吃出美味和健康。

猪肉配洋葱,洋葱能够促进脂肪代谢,降低血液的黏稠度,减少因为猪肉脂肪高而产生的副作用。其实猪肉还可以配合有滋润效果的冬瓜和百合等,都是不错的选择。

牛肉配土豆,牛肉营养价值很好,并有健脾胃的功效,但牛肉纤维很粗,有时会刺激胃黏膜,用土豆和牛肉同煮,不但味道好,还有保护胃的作用。

羊肉配生姜,羊肉补血,生姜具有止痛祛风湿的作用。用羊肉和生姜搭配,生姜既可以去掉羊膻味,还有助于羊肉温阳驱寒。

鱼肉配豆腐,鱼肉中蛋氨酸含量丰富,苯丙氨酸含量少,而豆腐恰恰相反。用鱼肉配豆腐食用,可以取长补短。而且,豆腐含钙较多,正好可以借助鱼肉中维生素D的作用,提高人体对钙的吸收率。

鸡肉配栗子,栗子可以健脾胃,鸡肉为造血疗虚的佳品,鸡肉和栗子搭配,有助于鸡肉中营养成分的吸收,造血功能也会随之增强。

鸭肉配山药,山药具有很强的补阴能力,鸭肉不仅可以补阴,还可以消热止咳。用山药和鸭肉同食,可以消除鸭肉的油腻,

健康小贴士

不管是九江的大千世界、星子温泉 经常食用大豆制品、蔬菜、海鲜、肉类

,脂肪等五花八门各种食物的人,健康程度要明显高于单一素食或荤食的人。

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