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每年秋天都是柿子大量上市的时候

2020-07-01

每年秋天都是柿子大量上市的时候,但很多人为了方便运输,都会在柿子没有变黄的时候直接采收,这样的柿子,在购买以后,需要经过催熟才能使用。但是对于柿子的催熟方法人们了解却不多,不知道它怎么催熟最好,今天就教大家几招,让大家能快速把青柿子催熟。

1、水果催熟

青柿子可以直接用其他自然成熟的水果来催熟,平时在购买青柿子以后,可以选择一个干净不透气的容器,然后把青柿子摆放在里面,再加入苹果梨等自然成熟的水果,最后把容器密封起来,摆放在温暖的环境中,过一周左右柿子就能熟透变黄,可以直接取出食用。

2、白酒催熟

青柿子还可以用白酒来催熟,平时购买青柿子以后,可以在小碗中倒入适量的白酒,然后准备一块干净的棉布,用棉布蘸取适量白酒以后,直接涂抹在青柿子的表面上,然后再把青柿子直接放入的可以密封的容器中,密封好以后保存一周左右里面的柿子就能熟透。

3、提高环境温度催熟

青柿子还可以通过提高存放环境的温度来催熟,人们可以把购买回来的青柿子放在温暖的环境中,然后在上面加盖1到2层棉被,保持环境温度,最好能让温度保持在40到50度之间,这样青柿子就会在保存过程中慢慢变熟,这种方法特别简单,但是催熟需要的时间比较长,大约需要十天左右。

4、热水催熟

青柿子还可以用热水来催熟,最好的做法是准备60度左右的热水,然后把购买回来的青柿子直接放入倒热水中浸泡,每天换水2到3次,这样经过2到3天的处理以后,青柿子就能变熟,而且口感能变得软糯,味道特别甘甜,不过这样催熟的青柿子保质期特别短,适合随时催熟随时食用。

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