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快乐厨房小米蒸排骨牛

2021-09-16

【快乐厨房】小米蒸排骨

小米营养很丰富,特别是B族维生素含量很高,居所有粮食之首。小米的功效很多,可以健脾养胃、通便、止泄、补血益气等。猪肋排也是很好的食材,富含铁质及蛋白,有补血补虚等功效。小米配搭排骨,软糯的口感更利于消化。不用一滴油,健康蒸制,成品既美味也保健。

食材:小米150g、排骨700g、土豆一个、胡萝卜一根、酱油、盐、蚝油、料酒、白砂糖、葱、花椒、大料、姜、红辣椒各适量

做法:

1、猪肋排洗干净用冷水浸泡,泡出血水。

2、捞出沥干水,切成小块。

3、加葱、姜拌匀。加酱油、蚝油、盐、料酒、白砂糖拌均匀腌制4小时。

4、小米中加花椒、大料、红辣椒入锅炒。

5、挑出排骨中的葱、姜,挑出小米中的花椒、大料、红辣椒,将排骨与小米放在一起拌均匀。

6、土豆、胡萝卜洗干净切成片摆在盘底。

得出了一些很有意思的现象。泄漏出来的数据只有三列:用户名、密码和邮箱。先来看看密码: 7、裹着小米的排骨放在土豆、胡萝卜上。

8、入蒸锅蒸1小时。

9、蒸熟的排骨非常鲜嫩,土豆、胡萝卜浸入了排骨的香味,软软的,味道、口感都很好。

PS:

1、腌制的时间可以再长些,以方便排骨入味。

2、配菜可以依据个人的偏爱添加,但需要选用耐蒸、吸汤的食材。

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